20 février 2013

Recette Coeurs jasmin-abricot

Pour faire cette recette, c'est bien de commencer la veille, cars le mousse et le coulis besoin d'un temp de refrigeration important! le lendemain vous pouvez faire l'ensamblage avec tout les préparations dejà finis ;)   Cœurs jasmin-abricot, coulis gélifiées sur un sable breton au cacao  Ingredients: Mousse jasmin-abricot 175g purée de fruits (abricot) 60g sucre semoule 7 gouttes d'arome de jasmin 3 feulles de gélatine 175g créme floreete (30% MG minimun) Ajouter le sucre semoule à la purée de fruits, melanger... [Lire la suite]

18 février 2013

Photos, recettes et plus!

Bonjour les amis,   Après mon petit soucis avec le piratage de mon mail et quelques changements, je suis de retour avec vous, pour continuer à partager des recettes, des photos et faire de cette blog un endroit pour continuer à partager ma passion pour la pâtisserie, la gastronomie et le cake designer !!   Cette semaine je voudrais partager quelques photos de ma dernière visite au Sirha de Lyon "Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013" je vu en direct comment l'equipe de France a gagné la Coupe (très émouvante), et... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Programmations des atelier Mai-Juin 2012

Bonjour les amis, voici la programmations des activités et des ateliers!         a bientôt, bisous gourmandes ;)
14 mars 2012

Gourmandises sans gluten N°1

Tuiles croquantes aux noissetes Ingredients: 75g de sucre 60g de beurre 25g de glucose 5g d'eau 90g de noisettes hachées ou en poudre   Faire buillir dans un cacerole la glucose, le sucre,de l'eau, et le beurre, retirer de feu et incorporez les noisettes (hachées ou en poudre), etalez encore chaud avec un cuillére de petites rondeles, dans un plaque de four chemise (papier sulfurise ou plaque de cuisson en silicone), pas plus de 9 par plaque,           cuire a 200° pendant 5... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Apfelstrudel

Aujourd'hui j'ai trouve quelques pommes, une pâte feuilletée et un petit peu de cannelle, Ummmmmmmmm, je peux préparer un apsfeltrudel, ( L’Apfelstrudel est un gâteau traditionnel autrichien.),   La recette est facil et le resultat très très bon !!! Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée 6  pommes  100 g de raisins secs 50 g de beurre 5 cuillères à soupe de sucre ½ cuillère à café de cannelle ½ cuillère à café du rhum Sucre glace   Préparation: ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Tiramisu au Chocolat

Ma princesse Grace a préparé un délicieux Tiramisu au chocolat. Je voudrais vous montrer quelques photos de la préparation et la recette, qui est très facile à faire et super bonne !!! Préparer un moule à gâteaux carré et recouvrir l’intérieur avec du film plastique pour pouvoir le démouler. Poser des biscuits à la cuillère passés dans du lait au cacao. Répandre une couche de mousse de chocolat sur les biscuits, puis saupoudrer avec de la noix de coco. Alterner une couche de biscuits avec la crème... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Mon anniversaire!!!

Bonjour!! Je suis trés content, aujourd'hui est mon anniversaire, mais por cette ocassion je ne suis pas la pâtissière. Ma princese Grace (13 ans) va prapare mon gâteau de anniversaire, demain je vais montrer les photos et la recette en plus!! Mais pour commencer la semaine je voudrais montrer une recette trés fàcil, bonne et jolie Mousse des fruits Recette: Purée de fruits (a choissir) 175 g Sucre semoule  60 g Gélatine 3 feuilles Creme fuettée 175 g Ajouter le sucre semoule à la purée de... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Muffin double chocolat

Recette pour 20 muffins Monter 185 g blancs d'oeufs Ajouter 185g eau et 60 g huile de soja Puis ajouter 280g sucre semoule, 2 g sel fin, 340 g farine tamisé avec 60g poudre de cacao et 30g de levure chimique Melangez delicatement et ajouter 10 g de vainile liquide et 160g de Drops (pepites de chocolats) Cuire à 170° pendant 20 à 25 min. C'est ideal pour fetes d'enfants o pour patager entre amis!!!
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15 mars 2010

Recette cookies beurre chocolat

Une reccette trés facile et délicieuse!! Cookies beurre et chocolat: 350 g de farine 175 g de beurre doux 175 g de sucre semoule (extra fine) 1 cuillére a café de sel 1 cuillére a café de levure chimique 1 cuillére a café d'extrait de vainille 1 oeuf Melangez le beurre avec le sucre,jusqu'a obtenir un mélange claire Ajoutez le vainille et le oeuf Ajoutez le levure et le sel avec une cuillere de farine et battez bien aprés chaque ajout Incorporez le reste de farine et travaillez avec la... [Lire la suite]
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15 février 2010

Recette macaron kiwi - chocolat

La semaine dernier j'ai découvert un blog merveilleux : http://www.atelierdeschefs.fr , http://www.atelierdeschefs.net/blog/ il y a une quantité de cours de cuisine et recette que je recommande, et je reusite des macaron (pas jolie de tout mon macaron) a cause de mon four!! un peu brule, et degonfle :(  , mais le melange de kiwi et chocolat c'est trées bon!!!
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